東京都世田谷区にある明正小学校では、令和３年４月から学校給食に佐渡産コシヒカリ「朱鷺と暮らす郷」を使用しています。

自分たちが食べている朱鷺と暮らす郷米はどのように作られたのか、生産者の現状を伝えることで、食に関する意識改革や残食の低減、食べ物への感謝の気持ちを持っていただくことを目的として、食育授業を行いました。

当日の様子

・市の職員から実物大のぬいぐるみを使ったトキの生態についての説明

・佐渡の農家さんから認証制度の紹介・現場からの声

・佐渡とオンラインで繋ぎ現在の田んぼの状況を紹介

・認証米取扱い米穀店から佐渡米の食味について説明